“圆白菜我们又称之为卷心菜，卷心菜含有某种溃疡愈合因子，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘。”
珊珊糖醋圆白菜
材料准备
主料：
卷心菜：g
辅料：
食盐3g 食油20g 椒丝15g 白皮蒜20g 白糖16g 香醋15ml
珊珊
食材准备
珊珊
卷心菜用手撕小块，想要撕成大块还是小块，个人觉得可以自己决定
珊珊
椒丝和蒜片待用
珊珊
热锅热油，先把椒丝和蒜片煸出香味
珊珊
加入卷心菜大火快炒至菜叶软身
珊珊
调入食盐和白糖炒匀
珊珊
然后再倒入香醋炒匀
珊珊
清爽出锅
小贴士
此菜，无论是营养上还是口感上来说，都不适宜炒得太久；所以在炒时，宜大火快炒，炒至菜叶软身即要调味出锅。
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