薯片改良跟我学！
1、土豆切片，尽量薄。
2、土豆片用水多洗几次，主要是为了洗掉淀粉，那样才会脆。洗好了就用盐水泡一会儿，让土豆片入味。
3、土豆片控干水分，放进微波炉里面叮。先叮4分钟，再翻一面叮4分钟。
空气炸锅的薯片也不好
用空气炸锅炸出的薯片不用油。这只是个噱头，空气炸的原理是好的，利用高速空气循环技术，利用快速循环热空气和烤箱部件的独特结合让薯片成熟，虽然号称不用油，但用的薯条薯片却是浸过油的，热量和油还是超标。
薯片蘸料换一换
薯片蘸番茄酱不错，但是要注意个问题，就是你蘸的到底是番茄酱还是番茄沙司，番茄沙司是由番茄原酱添加水和调味剂而制成的复合型调味料；而番茄酱则一般指未经调配或只是稍加稀释，浓度仍然较高的番茄酱。番茄沙司放了大量糖，而番茄酱就是番茄，热量不同，咱们在快餐店里用的其实是番茄沙司，所以最好自己熬制番茄酱比较好。番茄切碎加少量水用火熬成粘稠状即可。
养胃的土豆面疙瘩
土豆连皮入微波炉高火10分钟左右至熟，去皮用勺子压成泥。
加入鸡蛋、盐混合拌匀。
加面粉揉成不粘手的面团醒30分钟。
将面团搓成长条，揪成小段入沸水煮至浮起捞出浸在清水中备用。
番茄入开水浸一下后马上捞起（利于去皮），去皮切小丁，洋葱切末。
炒锅入油烧热后加洋葱末煸香，下番茄丁炒软，倒入适量清鸡汤煮开。
加焯熟的面疙瘩、加盐、胡椒粉、奶酪粉调味。
这个菜适合胃溃疡的人吃，胃溃疡是胃上有很多小窟窿，而土豆疙瘩能犹如小膏药一样，把这些小窟窿牢牢封上。每天空腹时吃两次，二十天到一个月左右，病情会明显好转。
酷毙了的土豆汁饮料
生土豆去皮切丝、莲藕切小块，加入适量的水，榨汁即可，可加入适量蜂蜜。
土豆富含淀粉，也就是碳水化合物，由于碳水化合物是一种亲水物质，它们会吸附很多水分子，延缓水分的吸收速度，阻止它们很快地被排泄掉。这样，就有更多的时间使消化道黏膜感觉滋润。有润燥的作用。
土豆汁外用还可美容。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。
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