“不吃晚饭”和“不吃主食”
不知什么时候成了城里人流行的“健康吃法”
听说又能减肥又能“养生”
然而，有人也因为这种吃法吃出了病：
杭州小伙坚持5年“过午不食”胃里形成两个巨大溃疡
南京女子坚持不吃主食一年，成功减肥，却患上脂肪肝
……
那么
不吃晚饭和不吃主食，
究竟是利大还是弊大，
究竟是“养生”还是“伤身”
今天食妹就来给大家好好算算。
首先，不吃晚饭
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不吃晚饭的好处：
01
一般情况下不吃晚饭会使一天摄入的总能量降低，长此以往让你变瘦。
02
省钱，也省时间，吃晚饭的开支没有了，而且不吃晚饭，似乎晚上能多干好多事情……
03
心理上的满足。总觉得自己做了一些有利健康、有利减肥的事呢。
不吃晚饭的坏处：
01
可能抱着“反正不吃晚饭了，现在就放开吃吧”的想法，在早饭和午饭时大吃大喝，反而比以前吃的还要多了……
02
部分意志力薄弱的人，到了深夜饥饿难耐而忍不住吃了夜宵，把好处全抵消掉了……
03
如果你意志力坚定，在不吃晚饭的情况下，早饭和午饭没有吃更多，也没有偷吃夜宵，那么意味着你每天有10-12小时的时间胃里空空如也，分泌的胃酸腐蚀着自己的胃壁，长此以往可能患上胃溃疡等各种胃肠疾病。
04
不吃晚饭导致晚间精神萎靡、体力不支、低血糖等，使得晚间的工作和生活状态很差。
结论：不吃晚饭弊＞利
其实对健康和美貌最有利的晚餐解决方式，并不是简单粗暴的不吃，而是吃少而优质的晚餐。
1、晚饭吃早点。
最晚不超过睡觉前3小时。比如你平常11点睡，那么无论如何也在8点前吃完晚餐。否则晚餐就会变成宵夜，不仅让你长胖，还让你睡不好。
2、晚餐吃好点。
这个“好”不是大鱼大肉，而是相反——对健康好的食物。主食要杂粮、豆类、薯类而不要精米、白面，肉类要吃炖、煮的瘦肉而不要煎、炸的以及肥肉，蔬菜要多吃。
3、晚餐吃少点。
不要超过午餐的3/4。
说完不吃晚饭，
接下来再说说不吃主食的事。
究竟对身体有没有好处，
又有没有坏处呢？
不吃主食的好处
01
不吃主食，即低碳水化合物而高蛋白质的饮食。确实有研究表明这样的饮食能让你的体重在短时间内出现较快下降。
02
不吃主食，餐后的血糖上升幅度很小，有研究表明这能让你的大脑衰老的慢一些，还能降低肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等病症的风险。
是不是听上去很诱人？
然而，它的坏处也很多。
不吃主食的坏处
不吃主食，
势必会多吃肉类和蔬菜类，
如果以肉食为主，
那么问题就是：
01
大大增加了消化负担，中国人的肠胃不适应。
02
大大增加了肝肾负担，导致皮肤变差、身体疲惫等，本身肝肾功能不好的人更会加重病情。
03
增加了致癌的可能性。世界卫生组织已经把红肉定为了一类致癌物，过多的吃红肉可能会增加患癌的风险。
04
食品安全堪忧。肉类、鱼类是各种污染物存在风险比较高的食物品种，比如兽药残留、重金属、二噁英等等。长期作为主要食物大量食用，它们所带来的健康危害就不容小觑了。
05
最后，很费钱。如果长期把肉当饭吃，你的花销无疑会大大提高。
有人说，
那我肉也不吃了，
干脆吃蔬菜过活吧，
不是更健康？
错了哟，
以蔬菜为主食的饮食问题就更大了：
01
影响颜值。会严重缺乏蛋白质和脂肪，长期导致浮肿、面色差、皮肤粗糙等等一系列问题。
02
影响情绪。缺乏B族维生素以及各种脂溶性维生素，容易低血糖，使整个人沮丧、暴躁、情绪异常。
此外，不吃主食还有一个问题：
除非你一直坚持下去不吃主食（太痛苦了），否则你一旦重新开始吃主食，体重立马蹭蹭的飙升。而这种变来变去的体重会让你的健康更差……
很明显：
结论：不吃主食弊＞利
然而，有一种主食解决方式，可以两全其美。不仅能少吃进去一些卡路里，也能让餐后血糖上升缓慢，还能避免不吃主食带来的健康风险。
说起来很简单，那就是用以下食材部分或全部代替目前的精米白面主食：
全谷类
（没有精制，保留了全部营养）
小米、大*米、高粱米，糙米、黑米、红米、绿米、全小麦粒、大麦、黑麦、荞麦、燕麦等
薯类
马铃薯、红薯、紫薯等
杂粮
红豆、绿豆、菜豆、豌豆、蚕豆等、
莲子、芡实、薏米等
与精米白面相比，这些食材热量低、膳食纤维高、饱腹感强、营养丰富、引起血糖上升慢，能满足你对健康主食的一切要求~
最后，食妹要说一句，
健康的饮食从来不是
简单粗暴地“狂吃XX”或者“不吃XX”
而是全面、平衡、用心搭配的
健康没有捷径~
另外，不是所有的养生方法都正确
或一定适合自己
没有搞清楚之前不要轻易尝试
否则可能反而变成“伤身”哦
来源：本文为原创，转载请注明食事求是（ID：ssqs_）
作者：卢忆
责任编辑：卢忆
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