杭州市长阳中学一周菜谱
（5.6——5.8）
01
周四（5月6日）
中餐：番茄土豆炖牛肉杏鲍菇辣椒炒肉片雪菜炒豆芽
水果:香蕉
02
周五（5月7日）
中餐：糖醋里脊番茄土豆片咸肉炖冬瓜
水果：芒果
03
周六（5月8日）
中餐：椒盐虾鱼香肉丝大白菜炒粉丝
水果：小*瓜
番茄土豆炖牛肉
牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。
红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，其中的维生素P含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，丰富的番茄红素能清除自由基，尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，每克土豆含钾高达毫克。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果。
杏鲍菇辣椒炒肉片
杏鲍菇，又名“刺芹侧耳”，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱，菌肉肥厚似鲍鱼，因而得名杏鲍菇。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃等作用。其次，杏鲍菇能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。此外，杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。最后，杏鲍菇的蛋白质是人体维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
辣椒，性热、味辛，含有大量的维生素C，还含有维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，辣椒含有的辣椒素，不仅可以促进消化，健脾益胃，预防和治疗胃溃疡疾病，还可以抗炎抗氧化，促进血液循环，降血脂，起到改善心脏功能，预防血栓形成的功效。辣椒中还含有抗氧化物质，可以预防和治疗慢性疾病，还可以用于治疗感冒、咳嗽等病症，能使人呼吸道畅通。
猪肉是日常生活的主要副食品，猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,有助于改善缺铁性贫血。
椒盐虾
椒盐虾深受广大师生的喜爱，椒盐虾不仅口感酥脆，虾中的营养也更是丰富。虾中是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
小*瓜
小*瓜，性凉味甘，包含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素、多种游离氨基酸等，营养成分相当丰富。小*瓜水分丰富，高达90%，且含有丰富的钾，具有排除体内多余盐分、促进体内废物排除的功效。*瓜含有丰富的维生素C，维C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解*，保护肝脏，提高免疫力等作用。其次，*瓜含有丰富的B族维生素，对改善大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。此外，*瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，具有清理肠胃、降低胆固醇、增加肌肉弹性，从而达到减肥的效果。接着，*瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝、硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中*。最后，*瓜可以清凉解暑，还可改善发烧症状，对于预防感冒也有帮助。
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