SPRING
TASTINGFOOD
一周食谱
5.24—5.28
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5月24日星期一
上午点西瓜
午餐豆腐皮炒肉
午餐醋溜包菜
午餐紫菜瘦肉汤
下午点瘦肉面条
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5月25日星期二
上午点苹果
午餐腐竹炒肉
午餐炒*瓜
午餐玉米排骨汤
下午点红豆粥
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5月26日星期三
上午点西瓜
午餐胡萝卜炒肉
午餐炒豆角
午餐鲜美豆腐羹
下午点蒸玉米
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5月27日星期四
上午点苹果
午餐红烧豆腐
午餐土豆炖肉
午餐紫菜鸡蛋汤
下午点瘦肉粉丝
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5月28日星期五
上午点西瓜
午餐五彩饭
午餐雪豆瘦肉汤
下午点燕麦红枣粥
膳食小知识
—ITISALLABOUTFOOD—
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西瓜
西瓜是人们盛夏时最常选用的一种水果，不仅水分多而且营养也很丰富，含有蛋白质、糖、钙、磷、铁、钾、维生素A、果糖、维生素C以及人体所必需的氨基酸，当然西瓜是经常吃的，营养有多少了解？或者好处了解多少？具体功效如下：
1、解暑生津：西瓜清甜多汁、口感爽脆，可以生食也可以榨汁，是纯天然的饮品，富含多种营养素，对人体都是大有益处的，西瓜属于寒味，性寒味甘、生津消渴，适用于暑热烦躁、口舌长疮、消渴多饮、咽喉肿痛；
2、防晒美白：西瓜的含水量很高，富含多种有益于健康和美容的化学成分，西瓜含有的氨基酸，包括腺嘌呤等重要的代谢成分、糖类、维生素、矿物质等营养物质，这些成分很容易被人体皮肤所吸收，对于面部皮肤滋润、防晒、增白的效果非常好，吃完西瓜以后可以用白色的瓜皮敷脸15分钟左右，让皮肤细腻有光泽能起到一点作用；
3、利尿消肿：西瓜有一定利尿作用，加上水分比较多，所以吃完西瓜之后，尿的排量显著增加，从而减少胆色素的含量。西瓜的利尿作用还可以让体内多余的盐分排出体外，减轻浮肿，特别是腿部浮肿，所以说西瓜是美腿消肿的；
4、消除疲劳：西瓜清甜口感是因为富含果糖，夏季昏昏欲睡的午后来一片冰西瓜，可以消除久坐引发的肌无力和疲劳感，驱走懈怠的负面情绪；
5、调节血压：西瓜有能使血压降低的物质，因此血压高的病人常吃西瓜，能够起到降低血压的功效；
6、辅助治疗*疸：吃西瓜会明显增加尿量，可以减少胆色素含量，并且可以使大便通畅，对于治疗*疸有一定的作用、有一定的好处。
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醋溜包菜
1.卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。
4.富含维生素U
圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者有效食品。
但是，卷心菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质(如硫氰酸盐)，可以干扰甲状腺对碘的利用，当机体发生代偿应，就使甲状腺变大，形成甲状腺肿。卷心菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除，如用碘片、碘盐以及海鱼、海藻等海产品来补充碘。
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图文编辑：刘文慧
图文审核：陈黎明朱莲
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