丑桔：即“丑柑”、“丑橘”，学名“不知火”，又称“凸顶柑”“丑八怪”“丑橙”等。是由日本农水省园艺试验场于年以清见与中野3号椪柑杂交育成的杂柑。采用高接换种技术嫁接后，不知火杂柑在川西盆地表现为果实大，平均果重克，最大克以上。果实倒卵形，多有突起短颈为凸顶。果面*橙色，果皮稍粗而泡泡的、易剥皮。次年2～3月成熟。类型特征：丑桔和沃桔及青见柑橘都是春桔即成熟期在2-3月，而传统桔子是秋季成熟的秋桔，冬桔里的春见柑橘成熟期在隆冬季节。
其果肉富含维生素C，及人体所需的微量元素。营养素含量(每克)热量(大卡)36.89碳水化合物(克)9.02脂肪(克)0.00蛋白质(克)0.82纤维素(克)1.64营养价值比同类水果高出很多。可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值，是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。
丑橘的营养价值
丑橘富含维生素C与柠檬酸，前者具有美容作用，后者则具有消除疲劳的作用。
丑橘内侧薄皮含有膳食纤维及果胶，可以促进通便，并且可以降低胆固醇。
橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故丑橘是预防冠心病及动脉硬化的食品。研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转。
在鲜柑橘汁中有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，能使致癌化学物质分解，抑制和阻断癌细胞的生长，能使人体内除*酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
丑橘有哪些食疗功效？
有助于防止心血管疾病；橙子含有丰富的维生素C，维生素C还可以有效降低血压，从而有利于预防心血管疾病危害健康，如心脏发作和动脉硬化。
保护胃肠道：由于橙子纤维含量高，可以帮助保护胃肠道，缓解便秘和腹泻。
研究还表明，橙子的抗氧化性能与膳食纤维，可以帮助预防结肠癌和减少口腔、食管疾病的风险。每天吃一个橘子也可能有助于防止形成胃溃疡。
哪些人不能吃丑橘
肾、肺功能虚寒的老人不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
婴儿不可多喝丑橘汁，有些家长觉得婴儿没法吃丑橘，或者孩子不爱喝水，所以干脆将丑橘打成丑橘汁给孩子喝，以为可以补充维生素，其实婴儿的肝脏发育并不健全，婴儿喝多橘汁后表现为皮肤色泽发*，还会出现厌食、烦躁等症状。
胃功能欠佳者少吃，患有胃炎、胃溃疡等胃部功能欠佳的患者，尽量少吃丑橘，吃多丑橘可能会引起胃粪石的症状。