双葛枳椇子饮
材料（1人份）：葛花10克、枳椇子10克、葛根15克、蜂蜜适量。
做法：先将材料洗净，枳椇子捣碎，再将所有材料放入锅里，加入适量清水煮沸20分钟，隔渣倒出，放温后加适量蜂蜜调和饮用即可。
功效：清热利湿、生津止渴。
药师话药膳：葛花味甘性平，功擅解酒*，醒脾和胃，常用于饮酒过度之头痛头昏，或长期饮酒，胃肠积热所致恶心呕吐、心烦口渴、小便短涩；枳椇子味甘性平，既解酒*，又利小便，可以帮助排出酒精，还有清热除烦，生津止渴的作用，可用于过度饮酒所致的烦热、小便不利；葛根发表解肌以解酒*，且有生津止渴之功，可用于饮酒过度、湿热灼津所致的口干口渴、恶心呕吐。三味合用，适用于酒后头痛头昏、烦渴、恶心呕吐、小便短涩等症。也可用于饮酒过多或不善饮酒引起急性酒精中*的治疗。
马蹄雪梨茅根饮
材料（1人份）：马蹄5只、雪梨1只、白茅根20克、蜂蜜适量。
做法：
先将材料洗净，马蹄、雪梨去皮切小块，放入榨汁机中打汁；
白茅根放入锅中煮至沸腾再煎煮20分钟；
最后将煮好的白茅根水兑入打好的汁液中，根据口味加入适量蜂蜜搅拌即可饮用。
功效：清热利尿、生津润燥。
药师话药膳：白茅根味甘、性寒，入肺、胃、膀胱经，具有凉血止血、清热利尿的功效。可用于治疗血热吐血、尿血、热病烦渴、湿热*疸、水肿尿少、热淋涩痛等症。《本草纲目》中记载，白茅根可止吐衄诸血及解酒*。马蹄，即荸荠，《本草求真》载其“味甘性寒”，具有“破积攻坚、止血、止痢、解*、发痘、清色醒酒”之功效，与白茅根同用增强解酒之功。雪梨生津润燥、清热化痰。蜂蜜中的果糖、葡萄糖等既可促进酒精的分解吸收，又能加速酒精从血液中清除的速度。四物合用，既可解酒*，促进酒精分解代谢随小便排出，又可补充津液以达体液平衡，且味道清甜可口，对饮酒过多导致的酒精中*、头晕头痛、咽喉干涩肿痛颇有疗效。
山楂荷叶茶
材料（3-4人份）：山楂10g、荷叶10g、陈皮10g、红枣5颗。
做法：山楂以水洗净，去蒂去籽，红枣洗净对半剖开，再将所有材料放入锅中煮沸，沸腾后再滚20分钟，倒出待温即可饮用。
功效：消食导滞。
药师话药膳：山楂荷叶茶可消除肉类油脂类的食滞感。中药山楂属消食药，更为消肉食积滞之要药，能开胃消食、活血化瘀，调节血糖和血脂；荷叶能排水利尿，减少脂肪吸收和加强油脂代谢。又因肉类油脂食品味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能，故加陈皮取其理气健脾、燥湿化痰之功。而为调和药性，该茶饮加入了温补的红枣，同时亦可缓和山楂的果酸，风味更佳。由于山楂可刺激胃酸分泌，故胃溃疡患者不宜服用。山楂还有增强子宫收缩的作用，故孕妇不宜服用。荷叶性寒，经期女性及脾胃虚寒者慎服。
山楂麦芽莱菔子饮
材料（3-4人份）：山楂10g、炒麦芽30g、莱菔子15g、绿茶5g。
做法：将山楂、炒麦芽、莱菔子洗净后放入锅中煮沸，转小火再煮15分钟，随后加入绿茶焖5分钟，隔渣饮用。
功效：健脾和胃、消食除胀。
药师话药膳：春节暴饮暴食，容易损伤脾胃，出现消化不良、食积等情况。此茶饮方中山楂可消肉食积滞，同时对血压血脂有一定调节作用。麦芽为消除米面食滞的要药，经炒制后增强了健脾消食的功效。莱菔子能消食除胀、降气化痰，消食的同时兼具行气之功；再加绿茶清心除烦、解*醒酒、消食化痰。四物合用，共凑健脾和胃，消食除胀之功。尤适合饮食过度所致的食积腹胀、腹痛拒按、消化不良、口气酸臭等症。由于炒麦芽具有回乳的作用，哺乳期妇女不宜饮用；莱菔子辛散耗气，不宜与人参同服。
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作者
药学部李欣、李妤珺、唐榕
审稿
卢兰芳
编辑
唐榕
责编
彭晓青
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出诊药师
卢兰芳
副主任中药师，广东省药学会药学门诊专家委员会委员，从事中药工作近30年。擅长中药的鉴别、使用、服用方法、中药食疗保健、慢性病中医保健等。
出诊时间和地点：
周四下午14:30-17:30
医院英东门诊三楼中医科第10诊间
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