玉米糁早期形成的方式
玉米糁一般由专门的机械设备将玉米破碎，过去没有这些机械设备，都是用碾子碾轧加工。碾子现在已不多见，过去在农村却随处可见，是人们生活离不了的东西。碾子由碾台、碾盘、碾滚和碾架等组成，
多以人推或畜拉。
分别由石匠凿刻着很有规则的纹理，
其目的是增加碾制粮食时的摩擦力，
通过碾滚子在碾盘上的来回滚动，
达到碾轧加工粮食作物的目的。
玉米糁的营养价值首先，玉米糁中含有大量卵磷脂、亚油酸、
谷物醇、维生素E、纤维素等营养物质，
这些物质对于我们人体来说无疑都是必需的。
其次，含有大量植物纤维素，
可以帮助大家增强人的体力和耐力，
也有利于促进肠胃健康，
帮助我们防治便秘、肠炎等问题。
玉米糁的做法
玉米糁有很多种烹饪方式，
家中常见的就是玉米糁粥。
在锅中加入适量的水，
等到水开之后，倒入玉米糁。
在熬煮的过程中，用勺子不断搅动，
顺时针搅一阵子，再逆时针搅一阵子，
搅动的频率是能否熬好玉米糁的关键。
搅拌后再开盖煮10分钟，
看到粥变的粘稠起来就可以出锅了。
乡间经常流传着这样一句话：“糁子要好，三十六搅”。
熬得好的、到位的玉米糁吃着粘香，
盛在碗里冒着烟雾缭绕的蒸汽，
散发出诱人的香气，远远的扑鼻而来。
玉米糁的搭配禁忌
玉米糁存在一定的搭配禁忌，
我们要避免玉米糁和田螺同食，
否则就容易产生食物中*，
情况较轻的时候，会出现燥咳，
一旦情况严重的话，还会出现流鼻血的病状。
玉米糁的禁忌人群
一、缺钙、铁等微量元素的人群玉米糁含有大量植酸和食物纤维，这些物质很容易结合，形成沉淀问题，会阻碍我们人体对于矿物质的吸收。
二、患有肝硬化、食道静脉曲张、胃溃疡等问题的人群有此症状人群，应该避免食用玉米糁。反之进食大量的玉米糁，容易引起静脉破裂出血的情况，还会导致胃部溃疡出血，很影响我们的身体健康。
三、免疫力低下的人群长期的去摄入比较多的纤维素，会阻碍我们摄入蛋白质，还会引发脂肪利用率降低的情况，这时候就会损害人体的骨骼、心脏、血液等脏器功能。
洛阳源耕的玉米糁，
真正做到了基地直供，产品溯源。
不但含量高，而且质量优，
无论男女老少，
早晚一碗玉米糁粥，
远胜于大鱼大肉。
“玉米糁”
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