对于爱吃的人来说，
减肥最痛苦的就是控制饮食，
尤其是在吃得兴起时却要停口，
于是有人选择毕其功于一役，
干脆把晚餐戒掉，
早餐午餐放心吃，
用一整晚的饥饿来对抗肥胖。
然而，不吃晚餐虽然会让体重减轻，但减下去的不是“肥”而是水，还容易患上胃溃疡。
这不，义乌一女子三年不吃晚餐，结果因患上胃溃医院。
“俗话说，一张好看的脸，一个好的身材，是女人的本钱，没有了这些，女人就会失掉自信。”女子姓李，今年28岁，来自江西，在义乌开了家化妆品店。她说，自从三年前生完孩子后，身上的赘肉明显多了起来，看到自己身材走形，越来越像大妈，她有些焦急。
“闺蜜”知道她的心思后，就向她推荐不吃晚餐减肥的办法。打那以后，她就没吃过晚餐。三年来，通过持续努力，她实现了减肥的目的。然而，身体却出现了状况，前不久，她胃部出现疼痛，特别是后半夜疼痛明显。
接诊医生、医院消化内科专家姚锦洲根据李女士描述的症状，高度怀疑是胃部溃疡可能，随为其开了胃镜检查单。检查提示，患者胃部大面积溃疡。
“不吃晚餐减肥只是传说，还容易患上胃溃疡。”姚医生说，仅靠不吃晚饭很难减掉脂肪，虽然体重是轻了，但接下来就是可怕的反弹。但是爱美的靓男靓女即使被告知了会反弹，但仍抱着侥幸的心理——“我宁愿靠节食先瘦下来，减小反弹的力度不就行了嘛！”事实上，靠不吃晚餐真的不能减肥，还要小心疾病找上门。
“爱美之心，人皆有之。追求瘦的过程中一定不要丢掉健康。”姚医生提醒爱美的靓男靓女长期不吃晚餐会影响健康，胃会不断分泌胃酸，不吃晚餐容易患上胃溃疡，得不偿失。
晚餐要怎么吃才健康？
吃晚餐的四大原则
既然晚餐有这么重要，那么晚餐要怎么吃才健康？一起看看吃晚餐的四大原则。
种类多，能量少
晚餐是一天当中查漏补缺的好机会，如果你的早餐和午餐都是糊弄了事的话，那么晚餐一定要重视起来。晚餐的原则，尽量增加种类，但是要摄入较低的能量。
主食、蔬菜、豆制品以及肉类，最好都有。
宁吃早，不吃晚
晚餐最佳的进食时间是18~19点。如果吃得太早，睡前容易饿，影响睡眠。但也不宜吃得太晚。最晚也要与睡觉时间相隔3小时，给肠胃足够的消化吸收时间。
吃得越晚，吃得越少
正常时间吃晚饭，吃七八分饱为宜。想减肥的可以只吃五分饱。有人因为工作的原因，到家都十点了，那么要不要吃晚餐呢？当然要吃！如果不吃晚餐，那头一顿饭和下一顿饭间隔的时间将近十八个小时，肠胃中虽然没有食物，但是消化液却是会分泌的。虽然不多，但是长此以往也足以伤害肠胃健康。
需要注意的是，因为临近睡眠时间，所以晚餐可以少吃一点，有饱腹感即可。比如清淡的小米粥、燕麦粥、蔬菜汤面或者吃一盘酸奶蔬果沙拉，都是非常好的选择。
细嚼慢咽，口味清淡
因为工作或者学习的原因，为了赶时间，很多人吃饭都是狼吞虎咽。到了晚餐，时间充裕，不妨把速度慢下来，细嚼慢咽。这样不仅可以让食物更容易消化吸收，减轻肠胃的工作负担，而且更容易吃饱，减少食物的过量摄入。
在口味上，也是以清淡为主。因为晚上活动量小，消化能力弱。晚餐少吃重口味的食物，有助于减肥。
晚餐决定了你的体重
什么人可以不吃晚餐？
对于绝大多数人来说，晚餐并不是可有可无，好好吃饭，身体才能健康。但也有这么三类人，是可以不吃晚餐的。对于他们来说，不吃晚餐反而“更健康”。
体重严重超标的人
许多人不吃晚餐，目的是为了减肥。那么这样做有没有效果呢？当然有了，不吃晚餐，相当于减少了三分之一的食物摄入量。吃得少，自然会瘦。
但是这仅仅针对大体重的人来讲，所谓大体重，是指BMI＞28，体脂率＞30%的人。减肥初期最重要的就是控制饮食，限制能量摄入，可以考虑不吃晚餐。至于本来就很瘦的人，不吃晚餐可能会引起低血糖，胃痛等症状，不要轻易尝试。
午餐或下午茶吃多了的人
比如说午餐吃了自助餐，下午又没有很大的运动量，到晚餐时间一点都不饿。对于这种情况，可以考虑不吃晚餐。还有下午加餐的朋友，点心、水果、酸奶、坚果、薯片、饼干……样样都不少，吃得饱饱的，也可以考虑省去晚餐。
晚上睡得特别早的人
我们前面说过，晚饭和睡觉时间最好间隔3小时左右，防止因为太撑而影响睡眠。如果你晚上八九点就睡了，那可以考虑一天吃两顿，把午饭的时间延后一点。只要保证全天能量和营养充足，那晚餐不吃也没问题。
总之，晚餐是中国现代家庭中很重要的一顿饭，大家可以根据自身实际情况，来决定吃不吃晚餐，晚餐吃多少。
记者王志坚通讯员季广成
部分内容综合自网络
编辑穆尼
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