——甲鱼是日常生活中常见的一种水产肉类食材，又名鳖，水鱼，王八，共有20种之多，是人们喜爱的滋补水产佳品之一。它含有丰富的蛋白质，氨基酸，矿物质，微量元素，以及维生素a,b1,b2等，具有，鸡，鹿，牛，猪，鱼五种美味，素有美食五味肉之称。
——甲鱼即中药材的鳖甲，滋阴潜阳，退热除蒸，软坚散结，具有较高的药用食疗价值，是不可多得的滋补品。益处介绍具体如下“
1.入肝肾经，既能滋阴退热除骨蒸，又能滋阴潜阳熄风，可用于治疗肝肾阴虚导致的阴虚内热，阴虚风动，阴虚阳亢等（头昏，头晕，烦躁易怒，五心烦热，口渴，消瘦，手足蠕动颤抖等症状）。2.鳖甲能软坚散结，可以治疗血滞经闭，癥瘕积聚即西医所说包块，肿瘤等。
甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3、甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4、食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
扩展资料；
食用禁忌“
”甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
禁忌人群
甲鱼滋补，但稍显油腻，久食败胃伤中，容易导致消化不良，因此消化不良或是孕妇产后体虚，脾胃虚弱肠胃不好的人不宜食用，尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人，更不能多吃，否则往往使入不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。
幼儿要少食甲鱼。甲鱼属于高蛋白质滋补品，儿童脾胃娇嫩，在食用时则有可能导致孩子消化不良，加重脾胃的负担，因此要少食。
喜欢吃甲鱼的亲们尤其是对男人来说，堪称大补之物，其价值实惠，深受人们喜欢，但不宜过多食用。
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