浙江特色菜：西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料，烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天，使其排泄肠内杂物，除去泥土味。成菜味道鲜嫩酸甜，带有蟹味。
生活中有不少人嗜酒如命。长时间的大量饮酒行为会给身体健康埋下隐患。如果喝酒之后，已经有不良症状出现了。没有及时改掉喝酒这种坏习惯有可能会带来负面影响，产生的不良后果是人体无法承受的。因此，需要改掉经常喝酒的坏习惯。另外，有部分人养成了天天喝酒这种行为，天天喝酒的人最后会有什么后果呢？
天天大量的喝酒会带来什么样的后果呢
神经中枢的影响，酒精是小分子的物质，很容易达到全身的各个脏器，当有乙醇进入身体后，很快就会进入我们的大脑。对肝脏的伤害，我们都知道喝酒对肝脏的危害是最大的，过量饮酒影响脂肪代谢，还会杀手肝细胞最终患上酒精肝，要是不加以控制的话会演变成脂肪肝，甚至肝硬化。对胃的影响，酒精是在胃肠道里面吸收的，很容易就会引起胃溃疡。因为酒精对胃黏膜产生了刺激使胃黏膜出血，长此下去会导致慢性胃炎，食欲不振，腹泻。
如何快速解酒？
研究万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干。
发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约毫升。