茴香，一说到它人们首先想到的就是饺子、包子、馅饼等等，茴香作为馅料是非常好吃的，而且茴香对我们的身体有很多的功效，不知道大家知不知道呢？
茴香可以促进肠胃的蠕动，茴香里面含有特有的茴香醛和茴香酮，这种物质可以刺激肠道和胃部的神经，从而加快了蠕动的速度。胃液和唾液的分泌也随之加快，使人们感觉到食欲都提高了不少，茴香有一股特有的茴香味，这种味道可能有人吃不了，但也只是少数人，大多数人是可以吃的了的。
还可以调理女性月经，这个大家可能很少有人知道吧，刚才我们讲到茴香含有茴香醛和茴香酮，可以帮助体内的湿气的很好的排出体外，有效的缓解了女性的痛经。可以用茴香、沉香、乌药和肉桂一起制作成药丸，服用以后对女人的痛经可以起到很好的缓解作用，加快血液的循环。
茴香还具有杀菌的功效，茴香里面的茴香醚元素杀菌效果是非常明显的，而且作用很强，体内的大肠杆菌或者是痢疾杆菌等等都遇到这种物质直接会被消灭。茴香进入胃经以后起到了很好的护胃作用，能够辅助治疗感染性的胃肠道疾病，胃疼、胃痉挛等等都可以得到很好的缓解。
患胃溃疡的人也可以吃一点茴香，用茴香、白芷和香附混合在一起磨成细细的粉末状，然后制作成药丸服用，胃溃疡的面积可以得到很好的愈合，有效的抑制胃酸的分泌，抗溃疡的作用还是非常大的。茴香有这么多的好处，但是不可以吃很多的，吃多了茴香会让胃火旺盛，表现为口腔或者是舌头生疮，或者是口干舌燥等等。因为茴香本身就是属于一种燥热类的蔬菜，所以吃多了以后难免会上火，很多人喜欢吃辣椒或者是蒜，但是不可以与茴香一起吃，这样更会上火。
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