谈到维生素人们都并不陌生，维生素是人体必需的一种营养物质，其中又包括很多种，我们经常挂在嘴边的：维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K等，不同维生素有不同的作用和特点。
维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合物，在物质代谢的过程当中起着重要的作用，当然对人体的新陈代谢，生长发育健康都至关重要，虽然用量比较少，但是缺少之后却对健康不利。
比如维生素B12，又被称为钴胺素，这一种维生素主要参与两种代谢过程，一种是叶酸的代谢，另外一种就是神经系统的代谢，所以缺少这一种维生素往往会导致神经损害。
01如果身体缺乏维生素B12，会出现哪些症状？
手脚刺痛
人体当中严重缺乏维生素B12，一个重要的预警信号就是手脚刺痛，类似于针扎一般这种情况大多都是因为红细胞当中氧气过少，只要得到适当补充，情况就会缓解。
皮肤苍白
可能你并不知道体内缺乏维生素B12，也会导致皮肤苍白，液当中的氧气缺乏会影响到肤色这种情况下会导致皮肤发*，因为红细胞非常脆弱更容易破裂，所以会释放出引起*疸的胆红素。
头晕
对于无缘无故的头晕，很多人往往不放在心上，但是这种情况可能是缺乏维生素B12导致的头晕，排除其他原因之外，最好重视补充维生素B12。
02一瓶小小的维生素B12，或有助“改善”4种病症，看完涨知识了
缓解口腔溃疡
很多人饱受口腔溃疡的困扰，口腔溃疡带来的疼痛和不便让人苦不堪言。口腔溃疡其实是口腔粘膜病的一种，很多人都觉得，口腔溃疡是上火导致的，但其实不仅仅是上火这么简单。
如果你经常出现口腔溃疡，有可能是体内缺少维生素B12，可以选择口服维生素B12含片，或者是调整你的饮食结构，加快溃疡的愈合，隔绝刺激在一定程度上也减少了疼痛或者是感染的风险。
改善胃肠疾病，促消化
生活条件提高之后，人们对食物的口味要求越来越高，总是喜欢吃一些油腻不健康的食物，胃肠道的负担越来越重，慢慢的就落下了病根，最常见的就是消化不良，胃炎，胃溃疡等等。
食物没有办法得到消化和吸收，新陈代谢速度下降更容易影响身体健康，然而维生素B12对胃炎就有一定的治疗作用，有胃病的人可以在早饭时间段服用维生素B12，促进食物消化吸收，同时提高胃黏膜修复。
贫血
从医学的角度来说，原发性贫血和恶性贫血都是因为体内维生素B12缺乏，导致体内红细胞和血小板再生和生长分裂。
维生素B12是帮助红细胞完成人体造血功能的主要营养，但缺少这一类的物质往往会导致红细胞和血小板，间接皮肤出血反应和恶性贫血。
改善月经失调
月经是女性生理健康的一项指标，每个月都会准时到来，但是有的女性在月经期间却出现了情绪焦虑，造成内分泌紊乱，现如今80%的职场女性存在月经失调的问题。
维生素B12作为一种重要的神经营养素，可以有效的调节人体内分泌，改善激素变化，带来的情绪焦虑，同时可以提升女性精气神，解决因抑郁、压力带来的不良情绪。
03哪些食物当中含有维生素B12？
蛋类的食物——生活当中可以多添加鸡蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋这一类的食物。
动物的内脏——比如我们经常见到的猪肝，鸡肝，羊肝，等等。
奶类和奶制品——比如我们经常见到的牛奶，羊奶，豆腐等等。