昨天简单的为大家介绍了大蒜的功效。今天跟大家聊一聊使用大蒜的一些注意事项。大家在吃大蒜的时候，比较挠头的一件事就是怎么样剥蒜皮。在这里我先给大家介绍一个剥蒜皮的小方法——大家先找一个带盖子的容器。如果没有，那就找两个能扣在一起，能起到跟带盖子一样效果的容器，这个容器空间稍微大一点点。然后把大蒜掰开，放到容器中，来回放晃动容器，蒜瓣在容器中受到碰撞，蒜皮和蒜瓣就会自动分离开。这样，在剥蒜皮的时候就简单轻松多了。
世界上从来没有绝对的好，也没有绝对的坏。大蒜也是一样。吃大蒜的时候，就千万不要再吃芒果了。因为大蒜和芒果在一起吃，会产生生物化学反应，引起人的过敏，轻一些的也会使人的皮肤发*。关于这一点，爱美的女士要千万注意了。别因为同时吃大蒜和芒果，使您白皙的皮肤变得发*。
另外，在夏季的时候，人们吃羊肉的时候，尽量不要在家放大蒜了。因为大家都知道羊肉是温补性的食品，但是大蒜也是啊！而且又在盛夏。那么这三个客观的条件加在一起会不会温补太过呢？肯定会的。所以在这里，友情提示：不要再盛夏季节，同时吃大蒜和羊肉。
最近我在网上看到一种说法，说木耳和大蒜不能同时吃。看到这种说法，我大吃一惊！因为我就经常木耳和大蒜一起吃。于是我特别地找了资料、咨询了专家。现在终于放心，原来这种说法是无稽之谈。开心之余，在这里说一句题外话：春节马上就要到了，大家走亲访友难免要品尝美食。在这期间最好多吃点儿木耳，因为它能防止心梗。
其实最好的吃大蒜方法应该是生吃。有许多年轻人喜欢用刀把大蒜切碎，但这并不是最好的方法。最好的方法反而是比较古老的方法：那就是把大蒜捣碎，捣成蒜泥，然后再在空气中晾上十分钟左右。要蒜泥和空气充分的融合，然后产生大蒜素。这样吃才是更健康的。
但与此同时，大蒜也不是人人都可以吃的。与大蒜是温补食品，胃溃疡患者、十二指肠溃疡患者、肝病患者、还有阴虚火旺的人都不适宜吃大蒜。如果想吃，也要等病症痊愈了之后才行。
今天把吃大蒜的注意事项给大家先聊到这，明天再给大家介绍一下大蒜的其他用途。相信你绝对想不到。