味精是家家户户常备的一种调味剂，它的成分是谷氨酸钠，用物质易溶于水，能够起到浓厚鲜香的味道。
在烹饪食物时有了他的加入，也会使人们更加有食欲，但是这种调料品并不能够大量的食用，大量食用之后可能会导致人的胃部出现功能减弱的情况。
霉变食物尽量少吃，或有利于身体健康
霉变食物
果然都喜欢买一些各式各样的食物储存在家当中，不食之躯，但有些食物经过长时间放置，导致自己忘记了，会让它发霉变质。
中国人具有勤俭节约的好习惯，即使发霉食物它也会把没有发霉的部位带去食用，但是发霉时它已经产生*曲霉*素了，即使这个地方看起来再好也有*曲霉*素的涉猎。
经常食用可能就会增加肝癌的风险，所以像霉变的食物建议大家直接扔掉，在平时购买食物时大家一定要想了再想才能够选出自己必要的食物。
以下4种食物尽量远离
腌制食物
咸鱼咸菜，火腿等腌制食物当中还有很多的亚硝酸盐，这种物质进入人体之后，它会生成亚硝胺，它是具有致癌性的一种物质。
如果平时大量食用，可能就会导致你小孩的几率大大增加，所以在平时大家一定要控制好他的摄入量，不要吃太多的这种腌制食物，毕竟对身体没有任何的好处。
含有重金属的食物
人体需要大量的微量元素，而这些微量元素当中会含有少量的重金属，身体的代谢来说非常的重要，但是过多的量可能就会造成重金属中*，对人体产生巨大的危害。
大家在平时一定不要摄入过多的重金属元素，因为这种物质它可以使你体内的神经系统和血管功能触发生紊乱，还会对造血系统和肝功能造成一定的损害。
像我们常见的海鲜，动物，内脏，皮蛋等等食物当中都含有一些比较重的重金属，所以在平时大家一定要少量的食用。
罐头食品
肉食物虽然美味，还能够把不属于当地的食物保留原汁原味，受到人们的喜爱，是这类食物，在制作过程当中原材料却使用腐烂变质的水果和果肉。
为了能够延长它的保质期，所以许多商家把里面添加了大量的防腐剂，导致体内血糖高升，诱发身体肥胖，影响血液流动，增加内脏器官压力和负担，胃癌症埋下了隐患。
酒精
经对于每个人来说，可能都会多多少少刺激人的胃部，肠道，肝脏等等，我长期酗酒那么对身体的血管就会造成不可逆的后果。
之间喝酒可能还会影响人体的正常代谢和功能，损伤胃部粘膜，导致出现胃溃疡，胃出血，胃癌等情况。
长期饮酒的人还可以使肝细胞内陷，力受损，导致肝细胞对脂肪分解功能下降，从而形成了脂肪肝。
选购味精的方式方法
看形态：真品味精是洁白、光亮的晶状体，呈大小均匀的长形颗粒，颗粒的两端为方形。若发现味精中夹杂有细小的粉末状颗粒，或味精中有明显的大小颗粒不均匀的现象，或晶体颗粒透明性较差，则有可能掺了假。
摸手感：对于粉末状的味精，消费者可用手指捏一点样品在指尖摩擦，真品味精手摸有细小晶体的涩感，如果手摸有光滑感，其形态成灰白色或白里带*，或有结块形象，则很有可能是掺假味精。
尝滋味：真品的晶状或粉末状，品尝起来有明显浓烈的鲜味，无明显咸味。如有的味精尝起来有苦、涩味，则可能掺入了尿素、小苏打晶体或"无碘盐”等杂质。