你的胃还好吗？现在很多人受慢性胃病的困扰，其中就有胃溃疡，今天就我从《临床营养学》中学到的知识和大家聊一聊：
胃溃疡人群如何拯救你的胃？
一、病因分析
幽门螺旋杆菌感染、胃酸过多、药物引起、饮食等因素。
二、病理变化
常发生在胃小弯，充血水肿，严重时可出血穿孔。
三、临床表现
（1）胃溃疡疼痛特点：餐后0.5~1小时发作，进食则痛。
（2）嗳气、反酸、上腹部胀。
（3）并发症：胃出血、穿孔、梗阻。
四、饮食因素与其关系
1、脂肪：刺激胆囊收缩素的分泌，延长胃排空，食物刺激胃酸分泌的作用加大，增加胃酸对黏膜损伤；胆囊收缩素的分泌增加，易造成胆汁反流，加重对胃黏膜的腐蚀。
2、蛋白质：弱碱性，摄入过多增加胃酸分泌。
3、碳水化合物无明显影响，但甜食、含糖饮料刺激胃酸分泌。
4、酒：刺激胃酸分泌增加。
5、牛奶：强促胃酸分泌剂。
6、咖啡、食盐：加重溃疡。
五、营养治疗：
营养治疗目的：消除病因、减少胃酸分泌、控制或缓解症状、促进溃疡愈合、预防复发和并发症。
1、了解病史、病程、发作原因、疼痛和饮食关系、有无并发症、用药情况、饮食习惯。
2、低盐、低脂、适量蛋白质、低纤维软食（不知道食材选择的朋友可以点击视频号进入，有关于食材的分析）。
3、餐次：一日三餐，疼痛发作可少食多餐。
4、平衡膳食（微量元素+膳食纤维+蛋白质+复合碳水+优质脂肪）。
5、能量供给30kcal/kg，蛋白质12%，脂肪20~25%（属于正常比例）。
6、戒烟戒酒、避免刺激性食物和调味品。
7、忌选粗纤维食品。
8、适宜烹调方法：蒸、煮、热伴、爆炒，不宜煎炸、熏烤、腌制。
9、不良/刺激性调味品：蒜、辣椒、芥末、咖喱、陈醋、胡椒。
10、良好饮食习惯：细嚼慢咽、不暴饮暴食、生活规律、起居有序、精神愉快。
11、疼痛加剧、黑便者，应禁食。
12、贫血者应增加含铁丰富的食物：豆制品、红小豆、扁豆、猪肝、猪血。
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