早餐：
主 菜：菠菜火腿肠粥
午餐：
主 菜：松仁里脊配 菜：炝炒紫甘蓝靓 汤：牛骨香菇萝卜汤儿童餐：粉蒸杂蔬
晚餐：
主 菜：凉拌土豆丝配 菜：清炒豆角靓 汤：薏米排骨汤儿童餐：杏鲍菇烩牛肉粒
早餐
菠菜火腿肠粥
补钙铁锌硒
营养：每天早上我都给儿子做些粥，不过每次都是杂粮粥，因为我们不吃早餐我懒得单独给儿子做菜吃，平时每天一个鸽子蛋，最近他不怎么吃了。所以我想给儿子弄些花样粥来改变一下他的心情。
主料：鸽子蛋；菠菜；白粥；火腿肠（可用瘦肉末代替）；
配料：花生油；酱油；
步骤：
1、准备好一碗粥、一根菠菜、一个鸽子单、一根火腿肠；
2、把火腿肠和菠菜切段，鸽子蛋去壳。
3、锅里放少许油，中火炸火腿肠。
4、接着翻炒菠菜杆。
5、把菜弄一边，煎鸽子蛋。
6、最后下粥、菠菜叶，加少许酱油煮开即可。
7、小贴士：给宝宝吃的味道以清淡为主。菠菜可以帮助孩子补铁。
午餐
松仁里脊
补气养血
营养：对于下饭菜，我的定义就是可以不用筷子而只用勺子就能吃的小菜。只用勺子才能彰显小菜的“下饭”，因为既称“下饭”，需得快速将饭消灭才对，那只有用勺子才能有此速度，筷子是无法胜任的。
主料：里脊肉；*瓜；松仁；
配料：生抽；淀粉；盐；花雕酒；芝麻油；
步骤：
1、肉切丁，加入酱油膏、盐（一点点）、淀粉、花雕酒抓匀，腌制一会儿。*瓜切丁。松子仁在无油的锅内炒熟（或用微波炉加热至熟）。
2、锅内热油，加入里脊肉滑炒至变色。
3、加入*瓜丁和松子仁，翻炒片刻。
4、加入适量盐，翻炒均匀。
5、关火后淋入适量芝麻油，拌匀即可。
6、小贴士：1、加入了或生抽腌制肉丁，盐要少加或不加。2、松子仁放入微波炉中火加热2分钟左右就会熟了（具体时间请根据用量调节）。3、因使用的蔬菜是*瓜，易炒熟，所以肉丁没有盛出而是直接加入*瓜一起炒制，若使用胡萝卜等不易熟的食材，记得先将炒变色的肉丁盛出后再炒熟蔬菜，以免久煮后使肉质变老。4、芝麻油在关火后再淋入，这样能最大限度地保留香味。
7、顶级奢华的美味，不会在饥肠辘辘时想念，没有温度的干点更是提不起兴致，需要长时间炖煮的食物，肚子肯定是等不了的，那还有什么能让人饱足的食物？一碗米饭和一碟下饭菜！是的，每当我饥饿万分却又不知拿什么填肚子时，一碗米饭和一碟下饭菜会是最妥贴的选择。对于下饭菜，我的定义就是可以不用筷子而只用勺子就能吃的小菜。只用勺子才能彰显小菜的“下饭”，因为既称“下饭”，需得快速将饭消灭才对，那只有用勺子才能有此速度，筷子是无法胜任的。
8、今天这道下饭菜无甚特别，只是炒*瓜里脊时多加了一些松仁增香，味香色清，配上一碗白米饭，极佳。里脊本就滑嫩不可久炒，配的又是生吃也无妨的*瓜和已炒熟的松仁，所以整个烹饪时间总共只花去几分钟，十分有效率。出锅前再淋上些醇香芝麻油，朴实里又带点异香，除了用米饭，我想不出还有什么更好的能配它。只用勺子舀着吃，才是最过瘾的家常下饭菜，不知你是否也会这么想？
炝炒紫甘蓝
减肥瘦身三高调养
营养：紫甘蓝也叫紫圆白菜，营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。
主料：紫甘蓝克；花椒5克（可不放）；干辣椒2－3只；姜片3片；蒜2瓣（切片）；
配料：醋1匙；糖1/2匙；盐适量；鸡精少量；油；
步骤：
1、将紫甘蓝撕成大片，洗净沥干（洗的时候用清水浸泡20分钟以上可减少残留的农药）。
2、干辣椒剪成段，去籽。如果怕辣的话可不剪成段；
3、锅烧热下油，可比平时炒菜时多放些油；
4、油烧至7成热时（有烟起），放入花椒、干辣椒爆香；
5、下姜片、蒜片爆香；
6、下紫甘蓝翻炒至断生，下糖、醋、盐、鸡精调味起锅。
紫甘蓝的营养丰富，主要营养成分与结球甘蓝(就是你说的绿甘蓝)差不多，每千克鲜菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的维生素成分及矿物质都高于结球甘蓝。所以公认紫甘蓝的营养价值高于结球甘蓝。
牛骨香菇萝卜汤
补气养血
营养：牛骨汤，除可以与萝卜等蔬菜同煮，还可以作为高汤在平时烹饪中使用。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。
主料：牛骨克（用猪大骨代替也可）；香菇6朵；胡萝卜2根；大葱3段；老姜3片；香菜2根；
配料：醋1茶匙（5ml）；花椒10粒；盐适量；
步骤：
1、牛骨斩成5cm长的块，洗净备用。香菇用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。
2、将牛骨放入汤煲中，一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后，撇去浮沫，放入香菇，大葱，姜片和花椒。再调入醋，盖上盖子用中火煲2小时。
3、放入胡萝卜块，继续炖15分钟，调入盐。食用前，撒入香菜即可。
4、在煲骨头汤时，调入少许醋，可以促进骨头中的钙和磷更有效的分解到汤中，而且味道更鲜。牛骨汤，除可以与萝卜等蔬菜同煮，还可以作为高汤在平时烹饪中使用。我的这个汤味道不浓郁，如果您喜欢汤味浓些，可以适当添加克牛肉一起煲煮。
5、南方的汤讲究原汁原味，在调料中最多只加姜片，但北方人还不太习惯，做饭没有一定之规，您可以按照自己的喜好和家人的口味，适当放入一些葱和少许花椒去腥调味，但煲汤一定不要放八角。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同*芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”
粉蒸杂蔬
三高调养补气养血减肥瘦身
营养：蔬菜也能蒸着吃，以蒸的方式代替煎炒，不仅能享受到食物的原滋原味，最大限度的保留原材料的营养成分，还能减少油脂的摄入，姜味健康瘦不停！
主料：四季豆；芹菜；胡萝卜；大蒜；芝麻；
配料：盐；糖；蒸鱼生抽；香醋；芝麻油；
步骤：
1、锅中坐水，加入一勺白糖、少量油，水开后放入洗净的豆角焯至断生。
2、捞出豆角，沥干或用厨房纸吸干水分，斜切成丝。
3、芹菜同样焯水，切寸段，胡萝卜切丝，所有菜丝装沥水篮晾两小时，风干水分。
4、撒一层面粉，上下颠簸沥水篮，让面粉均匀地裹在每一根菜丝上。根据情况撒两到三次面粉，以没有多余的面粉为宜。
5、杂蔬丝装入薄底的盘中，上面盖好笼布，防止水汽进入。冷水上锅，水开后蒸约5分钟。
6、大蒜捣成泥，加入盐、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油，搅拌成蘸汁，吃时浇上去拌匀即可。
7、小贴士：1、蔬菜提前两小时以上切好晾干水分，否则裹面粉时容易糊化。2、四季豆含*素，因此需要提前焯水。但也不宜过熟，刚断生就要捞出，否则焯烫的高温会使它迅速变软。3、芹菜含较多草酸，因此也要提前焯水。4、面粉宜少不宜多，薄薄裹一层即可。5、蘸料可根据自己喜欢调制。
8、曾经流行的地狱式减肥菜单，什么全流质、全水果、无糖等菜谱，由于被营养专家指出缺乏营养、不健康，已经不如以前那么受推崇了。取而代之的，是更健康的饮食减肥方式——蒸菜。蔬菜也能蒸着吃，以蒸的方式代替煎炒，不仅能享受到食物的原滋原味，最大限度的保留原材料的营养成分，还能减少油脂的摄入，姜味健康瘦不停！
9、蒸菜，通常是将蔬菜蒸熟后加蘸料或汤汁食用。蒸菜看似简单，其实有很多讲究。蒸菜即要形态完美，又要口感鲜嫩，这就要根据蔬菜的不同品种和口感要求来把握时间和火候。同时，蒸菜最好能有多种组合，口味更丰富，能摄取更多的营养素。
10、蒸菜的点睛之笔当然是蘸料。蒸菜本身缺油少盐，没有味道，一碟好的蘸料，即要突出蒸菜的健康气质，清爽不油腻，又要风味饱满，让人丝毫觉察不到蔬菜的寡淡。蘸料通常少不了大蒜、香醋、芝麻油等，可以也根据自己的喜好配制。蒸菜属于超级快手菜，基本上蒸5分钟至菜熟即可。但蒸菜最好提前切好尽量晾干水分，否则面粉容易糊化。
晚餐
凉拌土豆丝
健脾开胃减肥瘦身
营养：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！
主料：土豆；大蒜；香葱；红椒；
配料：醋；盐；蒜；鸡精；香油；花椒油；
步骤：
1、土豆去皮，香葱、大蒜、红彩椒洗净；先将土豆切成细丝；此步最为关键，将切好的土豆丝用凉水泡上一会去掉部分淀粉会更清爽。
2、红彩椒切丝，大蒜拍成蒜末，香葱切段；锅内做水，开水将土豆丝下锅略焯捞出；捞出的土豆丝用凉水泡上，这样拌出的土豆丝脆凉爽口。
3、捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末；倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。
4、清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型！刀工不用很考究，火候的控制也不严格，简单易做，却最受人欢迎！
5、土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素；土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。
清炒豆角
减肥瘦身三高调养补肾
营养：豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角使人头脑宁静。调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
主料：豆角；大蒜；
配料：油；盐；
步骤：
1、豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；锅中放油，油热后，倒入豆角；翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
2、注意事项：豆角的选择要选择嫩些的豆角，从长相上就能顺利区分出来；折的时候，要注意把虫眼啥的剔出来；不要盖锅盖，盖上锅盖容易变色；最好不要用铁的锅来炒，铁锅也容易变色。
3、在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳，而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。
豇豆性平，味甘，其功有二，一是健脾，二是补肾，凡肾虚遗精者宜食之。明?李时珍在《本草纲目》中说：“豇豆理中益气，补肾健胃，和五脏，生精髓。”现代《四川中药志》中亦载：“豇豆滋阴，健脾胃，治肾虚遗精。”性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者，食之更佳。
薏米排骨汤
去水肿美容养颜
营养：这道薏米排骨汤，就是我为自己做的一道食疗汤羹。薏米有很多种营养功效，养胃就是其中一种，薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。所以肠胃不好的人，可以经常食用薏米。
主料：排骨；薏米；酒酿；
配料：盐；白糖；
步骤：
1、薏米淘洗干净浸泡1小时左右；
2、排骨加水煮开后稍煮几分钟。（把血沫都煮出来）；用温水冲洗干净，加温水和姜片煮开。（用温水洗排骨和煮排骨，可以防止排骨口感变柴）
3、加酒酿后转小火炖1小时左右。（酒酿只要几小勺就可以，多加了会抢了排骨的鲜味）；加入浸泡过的薏米和盐再炖半个小时左右，至薏米软烂。（薏米比较难煮，可以浸泡后再煮，或者早点放汤里一起煮）；出锅前可以调入一些糖提鲜。
4、这道薏米排骨汤，就是我为自己做的一道食疗汤羹。薏米有很多种营养功效，养胃就是其中一种，薏米含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用。所以肠胃不好的人，可以经常食用薏米。除了煮汤以外，还可以用来煮粥，煮饭。现在我家煮饭常会加些薏米一起煮。不过薏米比较难煮，所以和别的材料一起煮之前，最好都泡上一两个小时。
5、适当食用酒酿，也可活血养胃。所以我还在排骨汤里加了酒酿，不仅代替料酒去腥提味，还使汤更鲜香营养了。
6、薏仁有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
7、人一生中很多阶段都需要补钙，但很多人只
